हिसार । मूंगफली एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे हर व्यक्ति चाहे अमीर हो या गरीब सर्दियों में आसानी से खा सकता है. इसलिए मूंगफली को सर्दी का मेवा भी माना जाता है. इस बात से सभी अच्छी तरह वाकिफ हैं कि मूंगफली के बहुत सारे स्वास्थ्य से संबंधित फायदे होते हैं.
मूंगफली के लाभकारी गुण
मूंगफली में सभी प्रकार के खनिज पदार्थ, विटामिंस, एंटी ऑक्सीडेंट, फैटी एसिड सहित अनेकों प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो नसों की विभिन्न बीमारियों और दिल की बीमारियों को दूर करने में सहायक होते हैं. अल्ज़ाइमर के मरीजों के लिए मूंगफली बहुत फायदेमंद होती है. मूंगफली त्वचा से लेकर कोलेस्ट्रोल तक को नियंत्रित करने में सहायता करती है. यह पेट को भी ठीक रखती है.
लेकिन हर चीज़ के दो पहलू होते हैं. मूंगफली के इतने सारे फायदे होने के बाद भी इसके कुछ नुकसान भी हैं.तो आइए जानते हैं मूंगफली के सेवन से होने वाली हानियां.
मूंगफली के हानिकारक प्रभाव
मूंगफली में कई प्रकार के अवगुण भी पाए जाते हैं जो इस प्रकार हैं:-
◆ डॉक्टरों के अनुसार मूंगफली का अधिक सेवन करने से सांस की समस्याएं जैसे थायराइड, अस्थमा अटैक और एलर्जी जैसी समस्याएं हो जाती हैं. मूंगफली में संतृप्त वसा होती है जो दिल की विभिन्न बीमारियों का कारण बन जाती है.
◆ मूंगफली में लेक्टिन भी काफी ज्यादा मात्रा में होता है जिसे आसानी से पचाया नहीं जा सकता. इसे पचाना बहुत ही मुश्किल होता है. अधिक मूंगफली खाने से लीवर भी खराब हो सकता है. मूंगफली शरीर में अफलेटॉक्सिन की मात्रा को बढ़ाती है जो बहुत ही ज्यादा हानिकारक है.
◆ अर्थराइटिस के मरीज़ को मूंगफली बिल्कुल भी नहीं खानी चाहिए. मूंगफली में पाया जाने वाला लेक्टिन इन मरीजों के शरीर में सूजन को बढ़ा देता है. ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से पाचन तंत्र खराब हो जाता है. इसके कारण पेट में गैस बनती है, एसिडिटी होती है या सीने में जलन महसूस हो सकती है. ज्यादा मात्रा में मूंगफली का सेवन स्किन त्वचा में खुजली, रैशेज़ से संबंधित समस्याएं पैदा कर सकती हैं.
◆ मूंगफली वास्तव में गर्म होती है. इसलिए मूंगफली को मुख्य रूप से सर्दियों में ही खाना चाहिए. मूंगफली शरीर को गर्म रखती है. मूंगफली में ओमेगा 6 फैटी एसिड भी काफी मात्रा में होता है जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है. लेकिन मूंगफली का अधिक मात्रा में सेवन करने से यह शरीर में ओमेगा 3 की मात्रा को कम करने लगता है. लेकिन ओमेगा-3 हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है.
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