हिसार | चौधरी चरण सिंह हरियाणा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी (HAU) के साइना नेहवाल कृषि प्रौद्योगिकी प्रशिक्षण एवं शिक्षण संस्थान में 3 दिन का मूंगफली व सोयाबीन के मूल्य संवर्धन उत्पाद के विषय पर प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया जा रहा है. यह प्रशिक्षण शिविर ऑनलाइन मोड में लगाया जा रहा है. इस ऑनलाइन प्रशिक्षण शिविर को विस्तार शिक्षा निदेशक डॉ० R S हुड्डा के नेतृत्व, मार्गदर्शन व देखरेख में चलाया जा रहा है.
संस्थान के सह निदेशक डॉक्टर अशोक गोदारा जी ने प्रशिक्षणार्थियों को संबोधित किया और जानकारी देते हुए कहा कि किसानों द्वारा मूंगफली और सोयाबीन का उत्पादन तो कर लिया जाता है लेकिन किसानों के पास खाद उत्पाद को तैयार करने की उचित तकनीक और सही जानकारी नहीं होती. इसके अभाव में किसानों को अपने खाद्य पदार्थ का उचित दाम नहीं मिल पाता है. इसलिए किसान HAU यूनिवर्सिटी से मूंगफली और सोयाबीन के उत्पादों को तैयार करने का प्रशिक्षण प्राप्त कर सकते हैं और अधिक से अधिक लाभ कमा सकते है.
सोयाबीन व मूंगफली से बनने वाले उत्पादों की बताई विधियां
डॉ० सुरेंद्र सिंह ने सोयाबीन और मूंगफली की आहार महत्ता के बारे में जानकारी देते हुए कहा है कि मूंगफली और सोयाबीन के उत्पाद मानव के संतुलित आहार का महत्वपूर्ण और अभिन्न अंग है. डॉ० D K शर्मा ने मूंगफली और सोयाबीन को अपने दैनिक आहार (डेली डाइट प्लान) में शामिल करने पर बल दिया. उन्होंने सभी प्रतिभागियों को अपने घर पर ही मूंगफली और सोयाबीन द्वारा दूध व अन्य उत्पाद बनाने की विधि भी बताई. उन्होंने प्रतिभागियों को घर पर ही मूंगफली व सोयाबीन के उत्पाद तैयार करने हेतु एक असाइनमेंट भी दिया है. उन्होंने कहा है कि घर पर इन उत्पादों को तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले उपकरण जैसे मिक्सर, ग्राइंडर या अन्य सामान का उपयोग किया जा सकता है.
पूरे हरियाणा से 20 प्रतिभागियों ने लिया हिस्सा
इस ऑनलाइन प्रशिक्षण शिविर में हरियाणा के विभिन्न जिलों से 20 प्रतिभागी भाग ले रहे हैं. इस शिविर में प्रतिभागियों को सोयाबीन और मूंगफली से अनेक उत्पादों को तैयार करने की विधियों से अवगत कराया जाएगा. विज्ञानी अपने व्याख्यान उसे प्रतिभागियों को इन उत्पादों द्वारा अधिक से अधिक लाभ कमाने के बारे में बताएंगे. प्रशिक्षण शिविर में वैज्ञानिक प्रतिभागियों से प्रशिक्षण से संबंधित उनके अनुभवों के बारे में भी विचार विमर्श करेंगे.
