यमुनानगर | जब भी छोले भटूरे का जिक्र आता है तो सबके मुंह में पानी आने लगता है. छोले- भटूरे ज्यादातर लोगों को पसंद होते हैं. अगर आपने यमुनानगर के मशहूर घई जी के मशहूर छोले भटूरे नहीं खाए हैं तो अब आप इसे जरूर चखें. यमुनानगर के मॉडल टाउन स्थित घई छोले भटूरे की दुकान पर ग्राहकों की लंबी कतार लग गई है.
लोगों में जबरदस्त उत्साह
छोटी सी दुकान में ग्राहकों के बैठने तक की जगह नहीं होती. इसके बावजूद, लोग यहां अपने मनपसंद छोले भटूरे खाने आते हैं. महज 4 टेबल की इस दुकान में जब लोगों को बैठने की जगह नहीं मिलती तो वे छोले भटूरे पैक करवाकर खाते हैं या अपनी गाड़ी पर खड़े होकर खाते हैं लेकिन खुद को यहां आने से नहीं रोक पाते.
सालों से आ रहे लोग
यमुनानगर के प्रसिद्ध एमएलएन कॉलेज के पिछले गेट पर घी की दुकान पर सुबह 11 बजे से दोपहर 2.30 बजे तक ग्राहकों की कतार नहीं लगती है. विन्नी मनोचा और उनकी पत्नी श्वेता बताते हैं कि वे करीब 13 साल से यहां खाना खाने आ रहे हैं. यहां खाने के लिए कई लाजवाब चीजें हैं लेकिन उनकी पसंदीदा डिश छोले भटूरे है.
13 साल पहले टिफिन सर्विस से की शुरुआत
दुकान के संचालक अक्षय घई का कहना है कि उन्होंने 13 साल पहले टिफिन सर्विस से काम शुरू किया था. आज उनका नाम यमुनानगर की बेहतरीन और स्वादिष्ट दुकानों में शामिल है. छोले- भटूरे बनाने लगे और फिर यह पेशा बन गया. रोज बनने वाली सभी थालियां बिक जाती हैं.
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