गुरुग्राम | आजकल साइबर सिटी गुरुग्राम में पानीपुरी वाला विक्रम चौधरी काफी मशहूर हो रहा है. मूल रूप से राजस्थान के रहने वाले विक्रम हाल ही में गुरुग्राम में बस गए हैं और खांडसा रोड पर पानीपुरी की दुकान चलाते हैं. विक्रम ने अपने पानीपुरी कॉन्सेप्ट से पूरे गुरुग्राम में तहलका मचा दिया है. सोशल मीडिया पर भी खूब वीडियो वायरल होते हैं.
उत्तर भारत में पहली दुकान
विक्रम ने बताया कि गुरुग्राम आने के बाद उन्होंने प्राइवेट नौकरी से अपने करियर की शुरुआत की और बाद में उन्हें पानी पुरी का कॉन्सेप्ट बहुत पसंद आया और उन्होंने इसे शुरू कर दिया. विक्रम कहते हैं कि लोग पानी पुरी खाते तो जरूर हैं, लेकिन अपनी सेहत का ख्याल नहीं रख पाते. पानी पूरी वाला कैसे आलू का इस्तेमाल कर रहा है, उसमें हाथ डाल रहा है, पानी में ही हाथ डाल रहा है. फिर विक्रम ने स्वच्छता बनाए रखते हुए इस कॉन्सेप्ट को बाजार में उतारा. उन्होंने ही उत्तर भारत में इस कॉन्सेप्ट की शुरुआत की है.
स्टाइल के सभी मोहताज
विक्रम लाखों रुपए की मशीन से पानीपूरी बनाते हैं सबसे खास बात यह है कि इस मशीन में कई तरह का पानी होता है. ग्राहक जो भी पानी पसंद करता है, वह पुरी को पानी निकालने वाली मशीन के नीचे रख देता है और पानी अपने आप पूरी में भर जाता है. ये पानीपूरी बिल्कुल साफ- सुथरी और ताजगी से भरपूर हैं.
100 से अधिक व्यंजनों का उठा पाएंगे लुत्फ
अपने आने वाले समय में वह लोगों को 100 से ज्यादा तरह के पानीपुरी से जुड़े व्यंजनों का लुत्फ उठाने का मौका देंगे. उनकी मुख्य प्राथमिकता ग्राहकों को हाइजेनिक पानीपुरी खिलाना है. इसके लिए हर वस्तु को हर दिन ताजा रखने की पूरी कोशिश की जाती है. वे सात अलग- अलग प्रकार की पानीपुरी पेश करते हैं, जिनमें से प्रत्येक का स्वाद अनोखा होता है. इसके अलावा भी, पानीपुरी से जुड़े कई अलग- अलग व्यंजन हैं जो लोगों को पसंद आ रहे हैं.
