झज्जर | हरियाणा के झज्जर जिले के बहादुरगढ़ निवासी हलवाई बिल्लू के पकौड़ों का टेस्ट एक बार चखोगे तो बार बार चखते जाओगे. बिल्लू क्षेत्र का फैमस पकौड़ा हलवाई है, उसके पकौड़ों की खुशबू सिर्फ हरियाणा में ही नहीं बल्कि दिल्ली तक दौड़ती है. दरअसल, बिल्लू की दुकान पर दूर-दूर से लोग पकौड़े खाने आते हैं. टेस्ट के साथ- साथ यहां करीब 20 तरह के पकौड़े बनाए जाते हैं. बिल्लू के मशहूर पकौड़े की दुकान पर आम लोग ही नहीं बल्कि फिल्म अभिनेता और राजनेता तक पकौड़ा खाने आते हैं.
पहली बार में स्वाद व खुशबू के दीवाने हुए लोग
भारत और पाकिस्तान के बंटवारे के समय बहादुरगढ़ आए मानसिंह दुआ ने शहर में पहली बार पकोड़ा बनाने वाली रेहड़ी शुरू की. पाकिस्तान से खाली हाथ आए मानसिंह दुआ को जब जीवनयापन का कोई दूसरा रास्ता नहीं मिला तो उन्होंने पकौड़े बनाने का काम शुरू किया. लोग इसके स्वाद और खुशबू के दीवाने हो गए.
73 साल पहले दादा के समय से लग रही रेहड़ी
वर्ष 1950 में मानसिंह दुआ ने बहादुरगढ़ में रेहड़ी की शुरुआत की. आज 73 साल बाद उनके पोते अमित और सचिन दुआ इस दुकान को चला रहे हैं. पकोड़े का स्वाद आज भी वैसा ही है. मानसिंह दुआ ने यहां के लाल चौक पर आग लगा दी और चार से आठ पकौड़े दो, तीन और पांच पैसे में बेचने लगे.
पकौड़ों पर छिड़कने वाले मसाले का है खास रहस्य
धीरे- धीरे इन पकौड़ों का स्वाद और महक पड़ोसी राज्यों तक पहुंच गई. आपको बता दें कि बिल्लू की दुकान में पकौड़ों के ऊपर छिड़कने वाला मसाला खास तौर पर तैयार किया जाता है जो उनकी सीक्रेट रेसिपी है. इसी गुप्त मसाले की वजह से पकौड़े का स्वाद और महक लोगों को अपनी ओर आकर्षित करती है.
पूर्व सीएम चौधरी देवीलाल भी थी पकौड़ों के दीवाने
हरियाणा के पूर्व मुख्यमंत्री चौधरी देवीलाल, बंसीलाल और भूपेंद्र सिंह हुड्डा के साथ- साथ फिल्म अभिनेता राजेश खन्ना, महाभारत सीरियल में भीम का किरदार निभाने वाले अभिनेता प्रवीण कुमार भी बहादुरगढ़ के पकौड़े खाने के शौकीन रहे हैं.
हमें Google News पर फॉलो करे- क्लिक करे! हरियाणा की ताज़ा खबरों के लिए अभी हमारे हरियाणा ताज़ा खबर व्हात्सप्प ग्रुप में जुड़े!